Kelebihan pengeringan beku
4 月 -10-2018
Pengeringan beku mempunyai kelebihan berikut:
A. Pengeringan beku berlaku pada suhu rendah, jadi ia amat sesuai untuk banyak bahan sensitif haba. Jika atau kehilangan daya hidup.
2. Apabila kering pada suhu rendah, beberapa komponen yang tidak menentu dalam bahan kehilangan sedikit dan mengekalkan nutrien asal.
3. Dalam proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisma dan peranan enzim tidak dapat dijalankan, jadi bentuk asal dapat dikekalkan.
Empat. Kerana ia kering dalam keadaan beku, jumlahnya hampir tetap, mengekalkan struktur asal, dan tiada pemeluwapan berlaku.
Lima. Selepas pengeringan, bahan itu berliang dan spongy. Selepas menambah air, ia larut dengan cepat dan sepenuhnya, memulihkan bentuk asal dengan serta -merta.
Enam. Kerana ia kering dalam vakum dan mempunyai sedikit oksigen, beberapa bahan yang mudah dioksidakan dilindungi.
Tujuh. Pengeringan boleh mengecualikan 95-99% air, supaya produk dapat dipelihara untuk masa yang lama tanpa kemerosotan.
