Adakah buah kering beku baik untuk anda?
10 月 -10-2020
1. Buah-buahan yang dikeringkan dengan cepat dibekukan dan dehidrasi dalam keadaan ais vakum, yang mengekalkan warna asal, wangian, rasa, nutrien dan penampilan bahan-bahan asal, dan mempunyai rehidrasi yang baik tanpa sebarang bahan tambahan. Ia adalah makanan semulajadi yang ideal.
2. Dalam pendek, air dalam buah dipam dalam persekitaran suhu rendah untuk mengekalkan pemakanan asalnya.
3. Pengeringan boleh mengeluarkan lebih daripada 95-99% air, supaya produk kering dapat disimpan untuk masa yang lama tanpa kemerosotan.
二. Kelebihan
| 1 | Pengeringan pembekuan dilakukan pada suhu rendah, jadi ia sangat sesuai untuk banyak bahan sensitif haba. Seperti kehilangan daya hidup biologi. |
| 2 | Apabila pengeringan pada suhu rendah, kehilangan beberapa komponen yang tidak menentu dalam bahan adalah kecil, mengekalkan nutrien asal. |
| 3 | Semasa proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisma dan enzim tidak dapat diteruskan, jadi bentuk asal dapat dikekalkan |
| 4 | Kerana ia dikeringkan dalam keadaan beku, jumlahnya hampir tidak berubah dan struktur asal dikekalkan tanpa kepekatan. |
| 5 | Bahan kering adalah longgar, berliang, dan seperti span. Selepas menambah air, ia larut dengan cepat dan sepenuhnya, dan hampir segera kembali ke bentuk asalnya. |
| 6 | Kerana pengeringan dijalankan di bawah vakum, terdapat sedikit oksigen, jadi beberapa bahan yang mudah dioksidakan dilindungi. |
