Makanan kering beku untuk ibu dan bayi

konsep

Makanan beku untuk bayi dan bayi merujuk kepada produk yang diproses oleh teknologi pengeringan beku yang sesuai untuk bayi dan bayi untuk dimakan. Dengan ciri-ciri tiada kehilangan pemakanan, pemeliharaan mudah, kemudahan untuk dimakan, keselamatan dan kesihatan, makanan beku kering sesuai untuk keperluan komponen pemakanan untuk bayi dan bayi, terutamanya termasuk zarah buah kering beku dan kepingan segar segar beku. Seperti makanan beku yang kering, produk beku bayi dan bayi tidak mengandungi minyak, bahan tambahan atau pengawet. Mereka adalah makanan semulajadi, mudah dicerna dan diserap, tanpa kehilangan nutrien.

Prinsip dan Teknik

Makanan beku-kering adalah singkatan makanan kering beku vakum, juga dikenali sebagai makanan FD. Teknologi Pengeringan Pembekuan Vakum (FD) bermula pada awal abad ke -20. Pada tahun 1940 -an, teknologi FD pertama kali diuji di makmal oleh saintis Rusia dan mencapai kejayaan. Selepas Perang Dunia II, teknologi FD digunakan dalam bidang perubatan, biologi, aeroangkasa dan penerbangan. Pada tahun 1960-an, Amerika Syarikat menggunakan teknologi ini untuk menghasilkan makanan beku sebagai makanan ruang angkasa untuk angkasawan, jadi makanan kering beku juga dikenali sebagai makanan ruang.

Makanan FD adalah dengan menggunakan prinsip sublimasi untuk dehidrasi dan mengeringkan bahan -bahan yang mengandungi air dengan meletakkannya dalam tangki vakum selepas bersiap untuk membekukan. Ia mula membeku air dalam makanan ke dalam ais, dan kemudian menyewakannya ke udara dengan api yang tinggi, sehingga menghidrat dan mengeringkan makanan. Makanan dehidrasi tidak dapat disimpan segar untuk masa yang lama disebabkan oleh pembebasan mikroorganisma dan enzim melalui air.

Bangkit dan kelebihan

Makanan beku-kering secara senyap-senyap muncul di China dan difahami secara meluas dan diiktiraf oleh orang ramai. Pada masa ini, kepingan buah kering beku dan sup segera beku kering bukan sahaja diterbangkan ke kabin kelas pertama dan krew meja berpuluh-puluh penerbangan dari 13 syarikat penerbangan domestik, tetapi juga sangat popular di pasar raya di Beijing dan Shanghai dan bandar-bandar besar yang lain. Dengan peningkatan pesat industri bayi dan kanak-kanak dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa perusahaan yang memberi tumpuan kepada makanan beku yang kering menyaksikan prospek pasaran yang luas dari industri bayi dan kanak-kanak dan mula menguji pengeluaran air dan jualan makanan beku bayi dan kanak-kanak. Dari irisan buah-buahan yang kering untuk bayi dan bayi, untuk membekukan kolostrum untuk bayi dan bayi, semakin banyak makanan kering untuk bayi dan bayi telah menjadi, dan semakin banyak jenama untuk bayi dan bayi telah mula memberi tumpuan kepada makanan beku.

Bagi industri makanan ibu dan kanak-kanak, kelebihan makanan beku adalah semulajadi, berkhasiat dan selamat, yang sebenarnya memenuhi keperluan industri dan perhatian terhadap keselamatan makanan.

Makanan kering beku yang dirawat dengan teknologi FD boleh mencapai kadar pengekalan lebih daripada 96% daripada nutrien intrinsik mereka, dan minyak aromatik yang sangat ringan yang terkandung dalam makanan boleh dikekalkan di permukaan makanan tanpa kehilangan. Berbanding dengan makanan biasa, kelebihan terbesar makanan beku ibu dan kanak-kanak adalah keupayaan untuk menjaga makanan asli, warna, komposisi makanan pada dasarnya kekal tidak berubah, kadang-kadang membuat lebih banyak rasa dan aroma beberapa produk, meningkatkan rasa makanan, meningkatkan kesesuaian makanan, dan tidak perlu makanan yang disejukkan dapat menjadi pemeliharaan jangka panjang. Aile, pakar dalam makanan beku ibu dan bayi, percaya bahawa dengan peningkatan kesedaran produk yang sihat di China dan perhatian ibu kepada pertumbuhan yang sihat kanak-kanak, makanan pembekuan beku dan makanan tambahan bayi akan menjadi lebih dikenali dan disayangi oleh pengguna.