Berapa lama membekukan buah kering terakhir selepas dibuka

Kandungan kelembapan tidak memberi kesan kepada jangka hayat, dengan beberapa makanan kering beku yang berlangsung selama 25-30 tahun dan produk dehidrasi 15-20 tahun. Makanan kering beku mengekalkan nutrien yang mudah dipecahkan oleh proses dehidrasi. Dehidrasi menghilangkan kira-kira 90 peratus nutrien, tetapi makanan kering beku dapat mengekalkan kira-kira 80 peratus nutrien mereka, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). 

Sekiranya anda ingin menambah bahan -bahan yang dipelihara kepada produk anda atau stok bekalan kecemasan, jangka hayat adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Sekarang anda tahu kebaikan dan keburukan jangka hayat, anda sudah bersedia untuk membuat keputusan pemeliharaan makanan. Apabila produk disebut -sebut untuk jangka hayat yang panjang - iaitu, untuk hayat perkhidmatan yang panjang - ia biasanya bermaksud satu daripada dua perkara. 

Pertama, jangka hayat terbaik menunjukkan berapa lama makanan mengekalkan kebanyakan rasa dan nutrien asalnya. 

Ini biasanya akan mengambil masa antara beberapa minggu dan beberapa tahun, bergantung kepada produk, tetapi juga boleh mengambil masa sehingga setahun atau lebih. 

Makanan kering, misalnya, dapat memberikan lebih banyak kalori setiap dolar, dan makanan kering beku dapat datang dalam pelbagai perisa dan tekstur, jadi anda tidak hanya perlu melekat pada makanan kering. Anda juga memerlukan sejumlah besar air untuk menyediakan makanan kering beku, kerana lebih daripada dua kali lebih mahal seperti makanan biasa. 

Sekiranya anda berada dalam keadaan di mana sumber air anda terhad, anda mungkin ingin mempertimbangkan menyimpan MRE sebaliknya, tetapi jika anda cukup bernasib baik untuk berada dalam situasi di mana ia tersedia, ini mungkin bukan pilihan terbaik. 

Jika anda mempunyai pelbagai makanan yang anda ingin simpan, beg mylar boleh menjadi penyelesaian yang berkualiti tinggi dan kos efektif untuk menyimpan bahan-bahan anda. Beg ini cukup ringan untuk dilemparkan di ransel anda dan saya suka fakta bahawaBuah-buahan beku keringDan sayur -sayuran adalah makanan ringan yang hebat di sepanjang jalan. Jika anda menyimpan di rumah-makanan kering atau kering-anda boleh mendapatkan beberapa alat untuk mengemas bahan-bahan beku atau dehidrasi anda ke dalam campuran atau bahagian kecil. 

Fleksibiliti sangat berguna untuk penyimpanan dan pembungkusan, tetapi menjaga pembungkusan CAN CAN adalah satu -satunya cara untuk memastikan oksigen tetap dipisahkan dari makanan. Sesuai untuk mengeluarkan oksigen yang tidak diingini, beg yang sepadan dengan makanan anda tidak sepatutnya terlalu ketat atau longgar. 

Jangan simpan makanan anda di dalam peti sejuk, kerana tikus dan makhluk lain boleh merosakkan pembungkusan dan merosakkan makanan. 

Satu-satunya cara untuk mencapai jangka hayat maksimum merawat ini adalah untuk melindungi makanan beku anda dari unsur-unsur di bawah. Menjaga pembungkusan yang boleh dimeteraikan adalah satu -satunya cara untuk memastikan oksigen terpisah dari makanan. Pastikan makanan anda sejuk sebelum membekukannya untuk memastikan kehidupan rak maksimum. 

Makanan seperti span-menyerap kelembapan dari udara lebih mudah daripada air. Ini adalah faktor nombor satu, yang mempengaruhi jangka hayat pembeku - makanan kering di persekitaran yang lembap, yang menjadikan mereka berbahaya. 

Buah ini sering dianggap sebagai sifat gula -gula, tetapi buah beku telah terbukti menjadi alat pemuliharaan nutrien. Buahnya manis dengan gula semulajadi, tetapi bentuknya adalah subjek spekulasi, kerana kata gula semulajadi, yang dibuat dari gabungan sukrosa, fruktosa, dan glukosa, kadang -kadang dikelirukan dengan gula halus, yang diperoleh dan diproses dari tebu, bit gula, dan lain -lain. 

Dan inilah cara ia berfungsi: "Buah diletakkan di dalam ruang vakum di mana suhu di bawah pembekuan," jelas Geerts. Makanan dibekukan dan boleh diletakkan dalam vakum yang kuat, yang menjadikan air lebih tinggi dan cepat menguap ke dalam ais. 

Sebagai contoh, acar dan dehidrasi adalah kaedah yang hebat untuk memelihara buah -buahan seperti lemon dan persimmons. Mengapa memilih teknologi pengeringan beku dan apa yang menjadikan makanan lebih lama dan bagaimana ia berfungsi? Bagaimanakah kita dapat menentukan sama ada buah -buahan kering dimanjakan, apa yang perlu diperhatikan untuk merosakkannya, dan cara terbaik untuk memelihara mereka? 

Jika anda membawa buah -buahan atau sayur -sayuran dan ingin membekukannya supaya anda boleh membuat kesesakan, salsa, atau acar, lihat apa yang kami terima. 

Ia boleh menjadi sukar untuk menentukan sama ada makanan telah menjadi buruk tanpa ujian makmal kerana banyak patogen (mis. Botulisme) tidak meninggalkan jejak yang kelihatan dan tidak berwarna, tidak berbau atau tidak enak. Bukti perubahan menunjukkan bahawa keadaan pemeliharaan telah dikompromikan dan makanan mungkin telah memulakan proses kerosakan, dan bergantung kepada jumlah kelembapan, acuan atau bakteria mungkin berlaku. 

Untuk memperluaskan hayat makanan dehidrasi, simpannya dalam bekas kedap udara yang tidak dapat diselesaikan dengan oksigen. Makanan kering boleh disimpan dengan selamat pada suhu bilik, tetapi haba yang berlebihan mempengaruhi integriti dan kualiti pemakanan makanan. Untuk memelihara dan menyimpan makanan kering, ia harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, seperti peti sejuk atau bekas penyimpanan.