Asal teknologi pengeringan beku

Teknologi pembekuan kekosongan vakum (FD) bermula pada awal abad ke -20. Pada tahun 1940 -an, teknologi FD pertama kali diuji dan berjaya oleh saintis Rusia di makmal. Semasa Perang Dunia II, teknologi FD digunakan untuk dehidrasi plasma, menjadikannya ringan dan mudah alih. Apabila diperlukan, saline disuntik untuk mengaktifkan sel -sel. Selepas Perang Dunia II, teknologi FD digunakan dalam bidang perubatan, biologi, aeroangkasa dan penerbangan. Pada tahun 1960-an, Amerika Syarikat menggunakan makanan beku kering yang dihasilkan oleh teknologi sebagai makanan ruang angkasa untuk angkasawan; Pada tahun 1970 -an, dengan mempercepatkan proses perindustrian, pencernaan, penyerapan, FD untuk pencapaian saintifik dan teknologi di Amerika Syarikat, Jepun, dan menjalankan penyelidikan menyeluruh, membuat teknologi FD dan peralatan dalam bidang pemprosesan makanan dan aplikasi yang lebih tinggi, produk sampingan.

Kerana begitu banyak kelebihan, teknologi lyophilization telah digunakan secara meluas selepas kelahirannya. Di Eropah, "kopi segera" beku membekukan "revolusi kopi". Di Jepun, perkembangan makanan beku pada tahun 1980-an telah mencapai lebih daripada 100 subkategori dalam 22 kategori, termasuk daging, telur, sayur-sayuran, produk akuatik, bijirin, buah-buahan, minuman dan produk kesihatan. Di Belanda Membaca Bunga, orang juga menggunakannya untuk menyimpan dan mengangkut bunga.