Faedah membekukan buah kering

Faedah membekukan buah kering

Sama ada anda sedang mencari makanan ringan yang sempurna untuk kotak makan tengahari anak anda atau tambahan yang hebat untuk pencuci mulut anda, membekukan buah kering boleh menjadi penyelesaian yang anda cari. Dengan keupayaan untuk mengekalkan rasa dan kesegaran buah, makanan ringan ini membuat tambahan yang bagus untuk makan. Selain itu, kandungan gula tidak setinggi yang anda harapkan, jadi anda akan mendapat semua manfaat makanan ringan yang lazat.

Kandungan gula

Berbanding dengan buah segar, membekukan buah kering lebih berkhasiat dan mengandungi kurang gula. Walau bagaimanapun, anda mesti sedar bahawa ia adalah bentuk buah yang sangat pekat. Ini bermakna lebih baik untuk mengambil sebahagian kecilnya berbanding dengan yang besar.

Membekukan buah -buahan kering dihasilkan dengan mengeringkan kandungan air buah segar. Ini dilakukan dengan meletakkan buah-buahan di dalam ruang vakum di bawah. Kaedah ini dipanggil lyophilisation. Proses ini membantu menangkap nutrien dalam buah tanpa memusnahkannya. Ia juga mengurangkan jumlah kelembapan, yang menjelaskan mengapa produk mempunyai tekstur yang lebih ringan dan lebih crisper.

Bahagian terbaik tentang membekukan buah -buahan kering adalah bahawa mereka boleh dimasukkan ke dalam makanan atau pencuci mulut. Mereka mudah disimpan dan dapat dinikmati beberapa hari atau bahkan beberapa minggu kemudian. Mereka juga mempunyai tekstur renyah, yang menambah sentuhan yang menyeronokkan untuk makan.

Sesetengah buah -buahan secara semulajadi tinggi vitamin dan mineral. Sebagai contoh, kismis adalah sumber besi dan kalium yang baik. Kedua -dua elemen ini membantu melindungi hati dan paru -paru anda. Mereka juga boleh membantu menyederhanakan gula darah anda.

Sesetengah buah -buahan kering juga merupakan sumber serat yang baik. Nutrien ini membantu mengawal selera makan anda, yang seterusnya mengurangkan risiko kanser kolon dan penyakit jantung. Ia juga mengekalkan tahap kolesterol anda.

Buah -buahan kering juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Sebatian ini terdapat di kebanyakan makanan tumbuhan dan membantu melawan kerosakan radikal bebas di dalam badan. Mereka juga boleh mengurangkan kerosakan oksidatif pada kulit. Mereka adalah alternatif yang hebat untuk pemanis buatan, yang boleh berbahaya.

Buah -buahan kering adalah mudah, dan mereka penuh dengan nutrien. Tetapi mereka juga boleh menjadi tidak sihat jika dimakan dalam jumlah yang besar. Mereka boleh menyebabkan pancang di paras gula darah anda, dan juga boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Inilah sebabnya mengapa pakar mengesyorkan makan buah -buahan kering hanya secara sederhana.

Nama "Freeze Dry" mungkin terdengar seperti pemasaran pemasaran, tetapi sebenarnya istilah saintifik yang bermaksud buah dipelihara tanpa menggunakan haba. Ini menjadikannya lebih mudah untuk diangkut.