Konsep dan proses membekukan irisan buah kering

Hirisan buah kering beku adalah pembekuan cepat, dehidrasi vakum, ais mengekalkan warna asal, aroma, rasa, komposisi pemakanan dan penampilan bahan asal, dan ia mempunyai air yang baik, dan tidak mengandungi aditif, adalah makanan kesihatan semula jadi yang ideal. Pakar-pakar makanan beku ibu dan bayi yang dikeringkan dengan irisan buah-buahan kering beku ensiklopedia Baidu yang tidak diliputi dalam irisan buah-buahan yang kering, irisan buah kering dibekukan diproses oleh teknologi penerbangan beku kering mempunyai keperluan ketat pada bahan mentah dan teknologi pemprosesan.

Pemilihan bahan mentah: Bahan mentah harus bebas dari pembusukan, warna normal, kematangan sederhana, kekerasan sederhana, saiz seragam, dan buah segar yang manis dan lazat.

Mengupas dan mengiris: Semua alat pemotongan keluli tahan karat digunakan. Kelajuan harus cepat, menghalang bahan mentah daripada terdedah ke udara untuk masa yang lama, dan ketebalan kepingan adalah 3-5mm.

Memuatkan Dulang: Bahan mentah diedarkan secara merata, tidak disusun.

Pembekuan: Letakkan kepingan buah pada pinggan dalam -40 dan beku 6h pada suhu rendah.

Pengeringan sublimasi: Menggunakan pengering pembekuan vakum, 30 minit dengan baik, kemudian letakkan sampel pra-beku dalam mesin pengeringan beku, vakum ke bawah 10Pa, dan panas dalam 4 bahagian. 1. Mengadopsi 5 Pemanasan Pemanasan 120min 2. Gunakan 10 pemanasan untuk memanaskan 120min 3. Gunakan 20 pemanasan 240min 4.

Pembungkusan: Selepas pengeringan beku vakum, sampel segera dikeluarkan dan vakum yang dibungkus untuk mengelakkan masa yang lama pembekuan pembekuan daripada terdedah ke udara.

Hanya pilih kawasan penghasilan bahan mentah berkualiti tinggi dan teknologi pengeluaran terkemuka di dunia, untuk memastikan pemakanan buah tidak kehilangan premis, sediakan kolar putih bandar untuk menyediakan makanan lazat yang murni dan asli untuk dinikmati