Prospek pembangunan industri makanan beku kering

Prospek pembangunan industri makanan beku di China adalah luas.

   Pada masa ini, permintaan pasaran antarabangsa untuk makanan beku kering meningkat tahun demi tahun. Output makanan beku di dunia mencapai puluhan juta tan pada tahun 1990-an, meningkat daripada hampir 200,000 tan pada awal 1970-an. Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, penggunaan tahunan Amerika Syarikat adalah lebih daripada 5 juta tan, Jepun lebih daripada 1.6 juta tan, dan Perancis lebih daripada 1.5 juta tan. Sebagai tambahan kepada pengeluaran tempatan, negara-negara ini juga perlu mengimport banyak makanan kering beku. Pada masa ini, jumlah pengeluaran makanan beku di China jauh dari memenuhi keperluan kelas atas. Di samping itu, negara-negara asing semakin meningkat menggunakan teknologi beku yang diperbuat daripada minuman segera, sayur-sayuran berbutir, sup segera dan makanan ultrafine, dan lain-lain, mereka juga akan mendapat perkembangan pesat di negara kita. Di seluruh China, terdapat beberapa produk terkenal dan istimewa tempatan, selepas proses pengeringan beku, ia telah menjadi dehidrasi gred tinggi produk terkenal dan istimewa. Begitu juga, produk pertanian dan ternakan China telah mengembara di peringkat pemprosesan asal atau utama, kandungan teknikal keseluruhannya rendah. Melalui perkembangan sayur-sayuran dan daging yang kering dan makanan lain, makanan eksport China akan meningkatkan tahap dan mendapatkan nilai tambah yang lebih tinggi. Singkatnya, pasaran China melihat peluang untuk mengembangkan permintaan untuk makanan beku.

      Makanan beku-kering tergolong dalam bidang pemprosesan produk pertanian dan sampingan yang mendalam. Produk pertanian dan sampingan China sangat kaya dengan sumber daya, dengan pelbagai jenis, kualiti yang baik dan harga yang rendah. Oleh itu, adalah mendesak untuk merealisasikan nilai tambah melalui pemprosesan yang mendalam. Di satu pihak, terdapat banyak jenis herba Cina, haiwan berharga dan tumbuh-tumbuhan di China, yang boleh menghasilkan produk beku yang berharga dengan ciri-ciri. Sebaliknya, kos buruh China yang intensif, kos pemprosesan agak rendah. Makanan beku-kering kos rendah ini telah mewujudkan tarikan besar untuk perniagaan asing. Ia boleh dikatakan bahawa pembangunan industri makanan kering beku akan menjadi saluran yang baik untuk produk pertanian China untuk mencapai nilai tambah.