Apakah kesan serbuk labu kering beku

Tepung labu kini merupakan salah satu produk yang paling popular untuk pengeluaran makanan yang dirumuskan. Gula adalah bahan yang paling penting kerana ia mempengaruhi rasa, tekstur, dan tekstur tepung labu, serta kualiti ramuannya. Ia boleh dengan mudah disimpan untuk masa yang lama dan dicapai dengan mengeringkan udara panas atau dengan menggoreng di udara. Pengeringan adalah kaedah pemeliharaan yang sempurna dan tidak boleh membahayakan makanan. 

Dalam industri makanan dan minuman, serbuk labu digunakan untuk rasa barang bakar, sos rasa, sebagai bahan tambahan kepada produk, dan sebagai bahan rasa dalam barang bakar seperti pai labu, serta dalam sos dan menambah perasa kepada barangan yang dibakar. 

Membekukan serbuk labu kering, teknologi yang dipatenkan yang menguap air dari buah -buahan atau sayur -sayuran untuk memelihara nilai pemakanan mereka, digunakan dalam pelbagai produk termasuk ais krim, yogurt, ais krim, dan pencuci mulut beku. 

Teknologi pengeringan syarikat menggunakan panjang gelombang cahaya untuk menargetkan molekul air dan menguapnya tanpa menjejaskan komposisi kimia mereka atau warna serbuk buah atau sayur. Proses Infidri tidak menggunakan bahan kimia, dan ia tidak menggunakan drum pengeringan, jadi tidak ada pewarna perisa yang ditambah ke buah-buahan dan sayur-sayuran dalam serbuk, oleh sebab itu, warna dan rasa serbuk buah dan sayur tidak terjejas oleh penggunaan pembekuan beku beku kering. 

Serbuk labu adalah sumber pemakanan yang sihat kerana ia diperkaya dengan vitamin dan mineral serta mineral seperti kalsium, magnesium, besi, kalium, dan magnesium. Dari segi manfaat kesihatan, serbuk labu membantu dengan detoksifikasi, menguatkan sistem imun, menghalang kolesterol tinggi, tekanan darah, dan tahap glukosa, dan bermanfaat dalam mengukuhkan sistem pencernaan. Permintaan untuk serbuk labu telah meningkat pada tahun -tahun kebelakangan kerana manfaat kesihatannya sebagai perasa. 

Pembekuan dan pengeringan, juga dikenali sebagai lyophilization atau cryodehydration, adalah proses dehidrasi yang biasanya digunakan untuk memelihara makanan dan menjadikannya lebih mudah untuk pengangkutan dan penyimpanan. 

Pemeliharaan ini mungkin kerana kandungan air yang sangat dikurangkan menghalang pengeluaran enzim yang biasanya akan merosakkan atau memecahkan makanan. Makanan dilindungi dari kerosakan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk-makanan kering yang dimeteraikan untuk mengelakkan kelembapan semula penyerapan. Pembekuan dan pengeringan membekukan makanan dan kemudian mengurangkan tekanan ambien melalui vakum dan menambah air yang cukup untuk menyuburkan air beku dan makanan terus dari fasa pepejal ke fasa gas.