Satu variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, dsb.

Pengeringan beku menghilangkan 98% air dalam makananmanakala dehidrasi menghilangkan kira-kira 80% memberikan produk kering beku jangka hayat yang lebih lama. Makanan beku-kering dibekukan kilat dan kemudian terdedah kepada vakum, yang menyebabkan semua air di dalamnya menguap. Ini memerlukan peralatan yang mahal dan bukan sesuatu yang boleh anda lakukan di rumah, tetapi ia membolehkan anda menyimpan makanan kering beku selama 20 hingga 30 tahun, berbanding makanan yang mengalami dehidrasi, yang biasanya bertahan satu hingga lima tahun.

Tetapi perbezaan terbesar antara makanan beku-kering dan dehidrasi adalah pemakanan.Makanan kering beku mengekalkan semua rasa, bau, tekstur dan nilai pemakanan yang mereka ada dalam bentuk asalnya sebelum proses pengeringan beku. Makanan dehidrasi kehilangan kira-kira 50% daripada nilai pemakanannya kerana ia tertakluk kepada pemanasan semasa proses pengeringan dan boleh menjadi agak kenyal, kerana proses pemanasan "memasak" mereka dalam tempoh masa yang lama semasa ia kering.

Makanan beku-kering juga terhidrat semula dengan lebih cepat, biasanya dalam 5 minitatau kurang (beri kering, hampir serta-merta), dalam air panas atau sejuk. Makanan dehidrasi biasanya mengambil masa 10-20 minit untuk terhidrat semula, dengan syarat anda menggunakan air mendidih, memerlukan menunggu lebih lama dan lebih banyak bahan api dapur, yang kedua-duanya adalah kutukan bagi pengembara backpacker!